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SAUCE
BBQ
recette
offerte par le restaurant Chalet Suisse
Ingrédients
3 tasses d'eau
¼ tasse jus de tomates
1 cube bouillon de poulet
1½ c à thé paprika
1 c à thé sucre
¼ c à thé basilic séché
¼ c à table persil
¼ c à thé de base de poulet en poudre
¼ c à thé thym
¼ c à thé gingembre
¼ c à thé moutarde séché
¼ c à thé poudre d'oignons
1 feuille de laurier
¾ c à thé sauce Worcestershire
6 gouttes de sauce Tabasco
1 c à thé jus de citron
1 c à table fécule de maïs
1 c à table d'eau
1 c à table d'huile végétale
Préparation
Dans une casserole verser l'eau et le jus de tomates. Ajouter le cube de bouillon et le sucre
et
bien mélanger. Cuire à température moyenne pour bien dissoudre. Ajouter tous les autres
ingrédients sauf l'eau et la fécule de mais. Cuire 5 minutes. Mélanger la fécule et l'eau. Épaissir
la sauce et enlever la feuille de laurier
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