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COTELETTES
DE PORC AIGRES-DOUCES
recette
offerte par l'entreprise Campbell
Ingrédients
1
c à soupe huile de canola
4
côtelettes de porc, dégraissées
1
boîte bouillon de poulet condensé 25% moins de sel
3
c à soupe cassonade
2
c à soupe fécule de maïs
2
c à soupe vinaigre
1
boîte ananas en morceaux, non sucrés, égouttés
4
tasses riz blanc à grains longs de marque Uncle Ben’s PerfectionMD, cuit sans
sel
2
chacun poivrons de taille moyenne verts et rouges, coupés en morceaux
Préparation
Brunir
les côtelettes dans l’huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle – pendant
environ 4 minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes et réserver. Baisser
le feu à moyen. Mélanger le bouillon, la cassonade, la fécule de maïs et le
vinaigre dans la poêle. Amener à ébullition, en remuant souvent. Ajouter les
côtelettes, l’ananas et les morceaux de poivron. Baisser le feu à mi-doux. Laisser
mijoter, à couvert, jusqu’à ce que les côtelettes et les légumes soient complètement
cuits – pendant environ 15 minutes, en remuant souvent. Servir avec du riz.
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