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COTELETTES
AUX
FRUITS
recette
offerte par Line
Ingrédients
2
c
à
table
d'huile
végétale
1½
livre
de
cotelettes
1
boite
de
10
oz
de
bouillon
de
poulet
condensé
2
c
à
table
de
sauce
soya
1
c
à
table
de
vinaigre
8
oz
d'ananas
ou
d'abricots
en
conserve
en
morceaux
2
c
à
table
de
cassonade
2
c
à
table
de
fécule
de
mais
1
c
à
thé
de
muscade
ou
cannelle
moulue
Riz
cuit
chaud
Persil
haché
Préparation
Faire
chauffer
les
cotelettes
dans
l'huile
à
feu
moyen.
Incorporer
le
bouillon
de
poulet,
la
sauce
soya
et
le
vinaigre.
Porter
à
ébullition
et
ensuite
réduire
à
feu
doux.
Couvrir
et
laisser
mijoter
jusqu'à
ce
que
les
cotelettes
soient
tendres.
Entre-temps,
égoutter
les
fruits
et
réserver
le
jus.
Si
nécessaire,
ajouter
de
l'eau
au
jus
pour
obtenir
½
tasse
de
liquide.
Dans
un
petit
bol,
mélanger
le
jus,
la
cassonade,
la
fécule
de
mais
et
la
muscade
ou
la
cannelle.
Remuer
jusqu'à
consistance
lisse.
Retirer
les
cotelettes
de
la
poele
mais
les
garder
au
chaud.
Verser
la
préparation
à
la
fécule
de
mais
dans
la
poele.
Porter
à
ébullition
à
feu
moyen.
Ajouter
les
fruits
et
réchauffer.
Disposer
les
cotelettes
sur
le
riz
et
napper
de
sauce.
Ajouter
le
persil
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