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TARTE
AU
FROMAGE
ET
AU
JAMBON
recette
offerte par Line
Ingrédients
2
tasses
de
cottage
à
la
crème
2
tasses
de
ricotta
2
tasses
de
jambon
cuit
coupé
en
dés
2/3
tasse
de
parmesan
rapé
3
oeufs
2
c
à
thé
d'assaisonnement
à
l'italienne
½
c
à
thé
de
sel
¼
c
à
thé
de
poivre
Pate
pour
4
croutes
1
jaune
d'oeuf
légèrement
battu
Préparation
Mélanger
le
fromage,
le
jambon,
les
oeufs,
l'assaisonnement
à
l'italienne,
le
sel
et
le
poivre
et
réserver.
Préparer
la
pate
et
faconnez-en
les
deux
tiers
en
une
grosse
boule
et
roulez
le
reste
en
une
autre
boule.
Abaisser
la
grosse
boule
en
un
disque
de
16
pouces
et
déposez-la
délicatement
dans
un
moule
démontable
de
10
pouces.
Presser
légèrement
avec
les
doigts
contre
le
fond
et
les
parois
du
moule.
Couper
le
surplus
au
ras
du
bord
puis
badigonnez-la
de
jaune
d'oeuf
battu.
Garnissez
l'abaisse
de
l'appareil
au
fromage
et
repliez
les
bords
de
la
pate
par
dessus.
Badigonnez
la
pate
de
jaune
d'oeuf
battu.
Chauffer
le
four
à
375F.
Abaisser
l'autre
boule
de
pate
en
un
cercle
de
10
pouces
et
déposez-la
sur
la
tarte.
Sceller
les
bords
et
incisez
des
motifs
sur
le
dessus
de
la
pate.
Faites
cuire
1
heure
au
four
ou
jusqu'à
ce
qu'un
couteau
inséré
au
centre
en
ressorte
propre.
Réfrigérer
jusqu'au
moment
de
servir
RETOUR
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