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VINAIGRETTE
POUR SALADE DE CHOU CREMEUSE
recette
offerte par le restaurant Danny's BBQ
Ingrédients
4 tasses de mayonnaise
1¼ tasse de sucre
¼ tasse de moutarde préparée
2/3 tasse de vinaigre de cidre
2¼ c à thé de sel
½ c à thé de poivre blanc
½ c à thé de poivre noir
3 gousses d'ail moyenne
Jus de 1 citron frais pressé
2 petits chou vert
3 grosses carottes
1 petit chou rouge
1 paquet d'échalotes
Préparation
Râper le chou vert et mettre dans un bol, réserver. Dans un grand bol, raper
les carottes, le tiers du chou rouge et couper les échalotes très fines. Ajouter le chou vert
délicatement à cette préparation, jusqu'à ce que vous aimiez la couleur. Ajouter la vinaigrette
lentement et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer minimum 1 heure au réfrigérateur.
L'ail demandé dans cette recette devient une saveur personnelle, mettez la quantité désirée.
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