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A
LA CARTE
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LES
LEGUMES
| Les
légumes
tiennent
une
grande
place
dans
notre
alimentation.
Ils
constituent
une
bonne
source
de vitamines
et de
minéraux,
sont
hypocaloriques
et plusieurs
sont
riches
en fibres.
Enfin,
un vaste
choix
de légumes
secs,
en conserve
ou surgelés
nous
est
offert
toute
l'année
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Réduisez
toujours
le temps
de cuisson
au minimum.
Si vous
faites
bouillir
les
légumes,
que
ce soit
dans
le moins
d'eau
possible
et utilisez
l'eau
de cuisson,
riche
en éléments
nutritifs,
pour
des
sauces
et des
bouillons
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Entrées
