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SOUPE
POULET ET NOUILLES AVEC FINES HERBES ET
CITRON
recette
offerte par la compagnie Campbell
Ingrédients
½ tasse nouilles aux œufs, non cuites
2 poitrines de poulet sans peau et
désossées
2/3 contenant bouillon biologique de poulet fermier, de
Campbell
1 tasse céleri, tranché fin
1 tasse carottes, coupées en demi-lunes
2 c
à soupe jus de citron
1 gousse ail, hachée fin
¼ c
à thé feuilles d’origan séchées, broyées
1 c
à soupe persil fraîchement haché
Préparation
Cuire les nouilles selon
le mode d’emploi figurant sur l’emballage, dans de l’eau salée, jusqu’à ce
qu’elles soient mi-tendres (al dente). Égoutter et mettre de côté. Cuire le poulet, à feu
mi-vif, dans une casserole à fond épais légèrement huilée, jusqu’à ce qu’il soit
bruni. Retirer le poulet. Ajouter le bouillon de poulet, le céleri et les
carottes, puis amener à ébullition. Couper le poulet en dés.Incorporer le poulet,
les nouilles, le jus de citron, l’ail et les feuilles d’origan. Baisser le feu à
doux. Laisser mijoter pendant
5 minutes, en remuant de temps à autre. Incorporer le persil et servir.
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